Самогон в домашних условиях

В связи с подорожанием алкоголя с 1-го июля, в интернете появилось куча постов на тему «что делать будем, товарищи?». Кто-то предлагает бросать пить, кто-то считает, что надо больше зарабатывать, а кто-то вспомнил про старые «дедовские» методы – «самогон forever». При этом, при фразе «самогонный аппарат» большинство представляет себе сложный аппарат из герметичного нагревательного бака и охлаждающего контура, в центре которого расположен змеевик. Так вот, во времена молодости наших дедов такие аппараты не продавались. Некоторые «Кулибины» умудрялись сделать его своими руками. А кто-то искал более простые решения.

Самый простой самогонный аппарат может собрать каждый. Для этого понадобится большая кастрюля и две чашки. Все! И, самое главное, ни кастрюля, ни чашки не пострадают. То есть после перегонки, конструкция разбирается и продолжает используется по прямому назначению. Единственная сложность здесь – это подобрать посуду нужных размеров. Делается это по следующему принципу:

1. Кастрюля – чем больше, тем лучше.
2. Большая чашка – должна быть немного больше в диаметре, чем кастрюля.
3. Маленькая чашка – должна быть немного меньше кастрюли. Она должна умещаться внутри с небольшим зазором.

Рассмотрим схему:

Маленькая чашка устанавливается внутри кастрюли на небольшую подставку. В качестве подставки может быть все, что угодно, в зависимости от размеров кастрюли. Например, один мой знакомый использовал для этого обычный кирпич (кастрюля была примерно литров на 40). Большая чашка ставится сверху, закрывая кастрюлю, как крышка. Тут важно, что бы она закрыла кастрюлю как можно более герметично. Для улучшения герметичности, можно промазать края тестом (мука с водой).

После того, как мы нашли нужную кастрюлю, пора готовить брагу. Рецептов браги в интернете очень много – выбирайте любой. Пожалуй, самый простой из них – это:

1. 6кг сахара
2. 200гр дрожжей
3. 30 литров теплой воды

Все это тщательно перемешиваем (например, бытовым миксером или дрелью с насадкой) и ставим в теплое место примерно на неделю. Готовность браги можно определить по вкусу – в ней должен чувствоваться градус (примерно 8-10 градусов).

Итак, самое интересное – наши чашки должны сделать чудо и сделать из браги чистейший продукт.
Поехали:

1. Наливаем брагу в кастрюлю так, что бы она заняла примерно треть.
2. Ставим подставку.
3. Ставим маленькую чашку на подставку.
4. Ставим большую чашку и наливаем в нее холодной воды (следим, что бы села плотно, без зазоров)
5. Ставим все это дело на плиту (на которой кушать готовим).
6. Включаем плиту и ждем. Время напрямую зависит от количества и мощности плиты. Оценить его можно следующим образом – налейте в пустую кастрюлю воды на треть и засеките, за какое время она выкипит на половину. Не хотите устраивать дома парилку? Логично. Ну тогда прикиньте примерно.
7. Вода в верхней чашке будет нагреваться. Периодически пробуйте «на палец» - если горячо так, что палец терпит с трудом, то воду пора менять. Ее нужно вычерпать ковшиком или стаканом и налить новую – холодную. Можете положить лед – его хватает на большее время.

Как это работает:

Нагреваясь, брага начинает кипеть и пар поднимается вверх, как показано красными стрелочками. При соприкосновении с холодным дном большой чашки, он конденсируется в готовый продукт, который, в свою очередь, попадает в маленькую чашку (синие стрелочки). Таким образом, если все сделать правильно, то в конце процесса в малой чашке будет чистейший самогон.

Но если и сахар подорожает, то точно придется пить бросать… а, может быть, и есть тоже.